今回は『ハルピンラーメン本店』にお邪魔しました。
個人的に一番好きなラーメン屋さんです!
辛味、旨味がたまらないラーメンです!
『ハルピンラーメン本店』さんの店舗情報、メニュー、実際に食べたものを紹介していきます!
ハルピンラーメン本店 店舗情報
基本情報
住所 | 長野県諏訪市四賀飯島2336−2 |
電話番号 | 0266−53−1557 |
営業時間 | 11時00分~0時00分 |
定休日 | なし |
平安堂諏訪店の向かい側にあります。
駐車場
店舗前に9台ほど駐車スペースがあります。
また店の裏手側にも駐車スペースがあり、10台ほど停めることが出来ます。
メニュー
ハルピンラーメンのラーメンメニューは以下になります。
・ハルピンラーメン 790円
・ニンニクラーメン 870円
・並木 960円
・醤油ラーメン 750円
※ 2023年8月時点での値段となります。
以前はなかった並木が最近になって追加されています。
ハルピンラーメンの定番メニューは店の名前にもなっているハルピンラーメン。
青森県産ニンニクを中心とした幾種もの食材を4年熟成発酵させた“秘伝の寝かせダレ”を使用したラーメンとなります。
この秘伝の寝かせダレがもう旨すぎて、やばいです…。
ハルピンラーメン→ニンニクラーメン→並木の順番でこの秘伝の寝かしダレの入る量が変わります。
秘伝の寝かしダレは辛味もあるので、ハルピンラーメン→ニンニクラーメン→並木の順に辛味、スープの濃さもましていきます。
僕がこの中で圧倒的におすすめなのが、ニンニクラーメンです。
ハルピンラーメンでは少し物足りず、並木では濃すぎる…。ハルピンラーメンの旨さを一番体感できるのはニンニクラーメンであると僕は感じています!
ただ僕個人の意見ですので、万人が食べやすいのはハルピンラーメンかと思います。
濃い味、辛味に苦手意識がある方はハルピンラーメンをおすすめします。
それ以外の方にはぜひニンニクラーメンをおすすめします!!
並木はかなり濃いので上級者向けです。ニンニクラーメンでは物足りない人には良いかも!
ニンニクラーメン
そして僕がいつも注文するニンニクラーメンがこちら。
トッピングとして寝かせにんにく玉子を付け、麺は大盛りです。
寝かせにんにく玉子は、秘伝のタレに漬けてある味玉です。この味玉が美味しくていつも付けています!
麺は細麺の縮れ麺。トッピングはもやし、チャーシュー、メンマ、きくらげ、ネギ、のりといったシンプルなもの。
トッピングももちろん美味しいのですが、ニンニクラーメンの旨さはスープです。
圧倒的にスープが美味しいです!!
秘伝の寝かしダレが溶け込んだスープが本当に美味しい。
ただ気をつけないといけないのは、寝かしダレが底に沈んでいるので、底かから持ち上げてかき混ぜる必要があります!!
スープのベースは醤油とのことですが、醤油は全く感じられず、味噌のようなコクと旨味があります。
このスープの味が他のラーメン屋では味わうことが出来ない旨味とコクがあり、中毒性があります。
一言で言えば、クセのあるパンチの効いたスープ。好きな人にはとことん好きというスープ。
好みに合えば、これ以上に美味いラーメンはないと感じてしまうほどの旨さです!
現に僕がそうです。もう好きすぎる…笑
このハルピンラーメンさんの良さは、食べてみないとわかりません。
どんな食事も食べないとわからないのは当たり前ですが、ハルピンラーメンさんのニンニクラーメンは唯一無二の味で表現ができないのです…。
ハルピンの味。としか表現できません。
旨味、コク、辛味、味の深みが凄い…。クセになる…。
あのラーメンYouTuberで有名なすするさんも訪れています。
僕以上に旨さを伝えて下さってますので、気になる方は見てみてください!!
まとめ
50年間、僕の地元で愛され続けているラーメン屋さん。
ハルピンラーメン。
僕は諏訪市にある本店しか行ったことはありませんが、県内には下諏訪、松本、塩尻、富士見にあります。
ぜひ長野県に訪れた際には食べて欲しい味です。
蕎麦も良いけど、ハルピンラーメンもおすすめです!!
僕はこれからも食べ続けます!!!
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